Сибирское
Казачество
06 мая 2020 Просмотров: 322 Комментарии: 2
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд - Пока оценок нет
Размер шрифта: AAAA

Книга «Старинная казачья кухня»

📓Старинная Казачья Кухня.📓

Авторы: Яловой В. Никулинский Ю. 1989г.

Перед вами рецепты. которые пришли к нам из далекого прошлого. Многие из них сегодня забыты. Но у донской старинной кухни есть свой колорит… Попробуйте, и вы это почувствуете… Казачья кухня — незаслуженно забытый раздел кулинарии. В книге опубликованы старинные и современные блюда казачьей кухни. Многие рецепты, пришедшие из древности сейчас забыты. Мы восполняем этот пробел, собирая рецепты приготовления древних казачьих блюд.

2 комментария

  1. Мария:

    Казачья кухня передаёт особенности быта и культуры казаков. Например, многие казачьи войска и селились, и именовались по именам рек. Поэтому в их рационе преобладали рыбные блюда. Донские казаки запекали карпа или леща, готовили кулеш с рыбой, уху (щербу), которая считается хитом местной кухни.

  2. kazak:

    Кухня, основанная на использовании рыбы , в почете у донских казаков

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *